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鹽水注射機的安全操作規(guī)程
鹽水注射機是重要的食品機械，該設(shè)備是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率?？筛鶕?jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。本機采用不銹鋼材料設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動保護裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。要達(dá)到利益大化，鹽水注射機的操作非常重要，下面我們就介紹一下鹽水注射機的安全操作規(guī)程：
鹽水注射機安全操作規(guī)程
1、機器運行之前，需首先作如下檢查
2、鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠
3、電源線是否連接正常，表面是否有破損
4、各安全開關(guān)，控制按鈕是否完好，各安全門是否關(guān)閉到位
5、鹽水槽內(nèi)是否有鹽水
6、針頭、過濾網(wǎng)、輸送帶安裝是否到位
7、檢查、調(diào)整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進(jìn)氣壓為1.5-3.2bar（根據(jù)產(chǎn)品的不同而調(diào)節(jié)，產(chǎn)品越疏松，壓力越小，通常調(diào)整為2.5 bar）
8、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同調(diào)整設(shè)置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進(jìn)距離（鹽水泵的壓力大不得超過4 bar，該壓力和針頭注射頻率必須在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整）
9、根據(jù)產(chǎn)品和注射率的不同選擇適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式（方式1為針頭向下運動時注射，方式2為針頭向下運動和向上運動時均注射，方式3為連續(xù)注射，通常在清洗針頭時用）
10、檢查調(diào)整正常后，可開機運行，在運行過程中，應(yīng)密切注意前后注射器的動作和傳送是否協(xié)調(diào)
11、注射前的產(chǎn)品要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致
12、嚴(yán)禁在任何情況下硬撥針頭，以免損壞活塞
操作者應(yīng)嚴(yán)格遵守該安全操作規(guī)程，提高設(shè)備的使用壽命，保障人身安全。
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